「干物 丸干し 魚作商店」の「あじ」カテゴリーの商品一覧
 

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あじ

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全5件

  • 寒干し あじ丸干し 熊野灘産 1kg

    寒干し あじ丸干し 熊野灘産 1kg

    1,600円(税込)

    • 三重県熊野市新鹿町
    • 三重県

    1kg

    「寒干し」2017年、寒さんまの代わりにあじを1月31日(火)に仕入れたので、あじ丸干しを寒干ししました。この時期に「あじ」を仕入れることは少ないのですが定置網で水揚げされた「あじ」を寒さんま丸干しを作る工程と同じく、天日で仕上げました。素材のサイズ...

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  • 寒干し あじ丸干し 熊野灘産 500g

    寒干し あじ丸干し 熊野灘産 500g

    900円(税込)

    • 三重県熊野市新鹿町
    • 三重県

    500g

    お試し用500g約15尾「寒干し」2017年、寒さんまの代わりにあじを1月31日(火)に仕入れたので、あじ丸干しを寒干ししました。この時期に「あじ」を仕入れることは少ないのですが定置網で水揚げされた「あじ」を寒さんま丸干しを作る工程と同じく、天日で仕...

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  • 真あじ味醂干し 24枚入り みりんの定番 

    真あじ味醂干し 24枚入り みりんの定番 

    2,200円(税込)

    • 三重県熊野市新鹿町
    • 長崎県

    24枚入り

    あじの味醂干しは長崎県の真あじ80gアップのあじを使用しております。脂の乗る5月から7月頃に水揚げされたあじを長崎県の現地で急速冷凍し、サンプル取りを行って脂の確認をして仕入れております。今回のこのサイズは、例年と比べると少し脂の入りが少ないです...

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  • 真あじ味醂干し 3枚入り おすすめ味醂干し

    真あじ味醂干し 3枚入り おすすめ味醂干し

    330円(税込)

    • 三重県熊野市新鹿町
    • 長崎県

    3枚入り

    あじ味醂干しは長崎県産の真あじ約90gのあじを使用しております。当店で大きめサイズのあじ味醂となります。脂の乗りも上々で、脂がある分、焼き方を下記を参考にしてお召し上がり下さい。まずは身の方を、じっくりと中火で焼きます。その後に皮の方を焼くのです...

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  • 真あじ開き  濃縮海洋深層水仕立て 5枚

    真あじ開き  濃縮海洋深層水仕立て 5枚

    550円(税込)

    • 三重県熊野市新鹿町
    • 長崎県

    5枚

    あじは長崎県の真あじを使用し、サイズは鮮魚時で約110gのあじを加工しております。脂は程ほどの干物となります。熊野灘海洋深層水仕立てで仕上げています。熊野灘の海洋深層水(尾鷲海洋深層水)を当店のボイラーで焚き上げ、塩分濃度を高めた塩水を作り、冷蔵...

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