干物専門　魚作商店　 | 公式オンラインショップ

三重県産のうるめいわしを使用したうるめいわし丸干しです。

サイズは約８センチから１１センチの小サイズで、一夜干しで仕上げております。

サッと焼けて、焼き冷ましても美味しく召し上がれますので、多めに焼いて冷蔵庫に保管しながらいつでも食べられます。

丸干し製法はひものの味付けで最も難しい加工技術です。

是非お試しください。



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丸干し製法という聞きなれない加工技術は、この熊野灘で獲れる魚の肉質に適しており、先代たちの努力と智恵の賜物だと感じております。