干物専門　魚作商店　 | 公式オンラインショップ

こだわり

お勧めです。鮮魚時で約１ｋｇから７００ｇの大きなタチウオ味醂干しです。
みりん干しのみりん液は5種類の原料を自社で調合した魚作商店オリジナルブレンドです。素材の旨みを大切に引き出すため、魚を見極め漬け込み時間、乾燥時間を決めています。程よい脂と当店の味醂ダレが絶妙に合い、上品な食感で美味しく仕上がっています。食べやすく、焼きやすく、素材の良さが味わえる一品です。

タチウオはオマーン産となります。IQF冷凍という個別急速冷凍で管理されているため、鮮度が優れており、解凍時にムラなく解凍できることが特徴です。タチウオを3枚におろし当店自慢の味醂ダレで味付けします。

おすすめの食べ方

真空パックを開けずに流水で解凍してください。冷蔵庫での解凍も可能です。
みりん干しは焦げやすいので、中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します 焼きすぎないよう、しっとり焼きあがるくらいがおすすめです。
たちうお味醂を熱々でご飯と一緒にお召し上がりください。焼き冷ましてから食べると、味醂の味が引き立ち、お酒のおつまみとしてもお試しください。

食品表示

原材料名　タチウオ（オマーン産）、砂糖、濃口醤油、食塩、みりん、ごま
内容量　　１枚
賞味期限　出荷日より40日
保存方法　マイナス10°c