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さんまの干物 開き干し 2枚【宮城県産】

こだわり

塩干しの開きは、ご注文分を朝一番に干して、その日に干し上がった商品を出荷しています。 熊野灘の海洋深層水を焚き上げたベースの塩水を、長年の研究と経験から素材を見極めてベストな塩加減で味付けをしています。熊野灘の海洋深層水は一般的な塩水より、にがり成分が多いため干物の臭みを抑えて、魚の旨みを引き出しています。


宮城県のさんまです。サイズは鮮魚の状態で約125g、さんまの開きやみりん干しには、北海道や三陸の脂の乗ったさんまが適しています。


おすすめの食べ方

真空パックを開けずに流水、多めの水につけて解凍してください。 身の方から中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します。皮は身より焦げやすいので中火から弱火で、身を9割、皮1割の加減で焼いて下さい。 焼きすぎると身が固くなりますので、しっとりと焼きあがるくらいがおすすめです。


食品表示

原材料名 さんま(宮城県産)、食塩
内容量  2枚
賞味期限 出荷日より40日
保存方法 マイナス10°c

炭火で焼く場合は強火の遠火をおすすめします。
脂が乗っていますので、干物の身の方から焼き始め、皮側はサッと炙る程度を目安に焼き上げてください。
真空包装にしてお届けします。

商品名 : さんまの干物 開き干し 2枚【宮城県産】

製造元 : 三重県熊野市新鹿町

原産地 : 宮城県

価格 : 430円(税込)

数量 :    在庫あり


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Snowman 新鮮で臭みもなく肉厚で旨味の濃い味でした。 2022/06/27

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