「干物 丸干し 魚作商店」で取り扱う商品「地元 熊野灘産 むつ味醂干し 3枚入り オリジナルブレンド」の紹介・購入ページ
 

地元 熊野灘産 むつ味醂干し 3枚入り オリジナルブレンド

むつ味醂干し 3枚入り。

むつは地元、熊野灘で8月に水揚げされたものを使用しています。

サイズにバラつきがありますが鮮魚で1尾約80g

白身で上品な身質のため、市場では主に鮮魚屋さんが仕入れていきます。

すり身や煮付けにもってこいのおいしい魚です。

なので、市場では少ないと魚価が高く、また、大漁に取れる魚でもありません。

味醂干しにしたむつは皮がおいしく、脂もほど良く乗っています。

焼き立てでも焼き冷めてもおいしく召し上がれるのが特徴です。


当店の味醂干しに使用する味醂液は自社で調合し、釜で焚き上げて原液を作ります。

この魚作商店のオリジナルブレンドの味醂液は5種類の原料を使用しております。

素材の旨みを大切に引き出すため、魚種やサイズ等により、漬け込み時間や乾燥時間を決めて仕上げております。




商品名 : 地元 熊野灘産 むつ味醂干し 3枚入り オリジナルブレンド

製造元 : 三重県熊野市新鹿町

原産地 : 三重県

価格 : 400円(税込)

3枚

数量 :    残りあと15個


 
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