２月に熊野灘の定置網で獲れた正真正銘１０ｋｇ物の天然寒ぶりを使用しております。
天然ぶりは１月から３月ぐらいが旬の時期です.
８キロ物のワラサ（ブリの小さいのもの名称）が多い中、当店は１０kg物のぶりしか仕入れません。
今年のぶりは脂が入っていて、お勧めです。
ぶり味醂はぶりの照焼風に仕上がっていますので、ご飯のおかずに焼き立てでご賞味ください。
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当店の味醂干しに使用する味醂液は５種類の原料を自社で調合した魚作商店オリジナルブレンドです。
素材の旨みを大切に引き出すため、魚種やサイズ等により、漬け込み時間や乾燥時間を決めて仕上げております。
弊社企業サイト https://www.uosaku.co.jp/
