「干物 丸干し 魚作商店」で取り扱う商品「地元 熊野灘産 しいら塩干し 180g入り」の紹介・購入ページ
 

地元 熊野灘産 しいら塩干し 180g入り

地元 熊野灘産の大きめのしいらを使用しております。

しいらは太物の中では魚価が比較的に安く、塩焼きやフライに使用されています。

しいらを3枚におろし、切り身にして塩水につけ込み、冷風乾燥で仕上げます。

淡白な肉質が当店の濃縮海洋深層塩水にマッチしていて、ごはんのおかずやおつまみに最適です。

濃縮海洋深層水仕立ては塩漬けする際に使用する塩水を、熊野灘の海洋深層水(尾鷲海洋深層水)を用いてボイラーで焚き上げて作ります。

塩分濃度の高まった海洋深層塩水は冷蔵庫で保管します。

その時のしいらのサイズや肉質によりつけ込み時間等を調整して仕上げております。

熊野灘の海洋深層水を使うことで、にがり成分(ミネラル)のバランスが従来の塩水より多い為、干物に光沢が出来、また臭みを減少させ、旨みを引き出しております。

商品名 : 地元 熊野灘産 しいら塩干し 180g入り

製造元 : 三重県熊野市新鹿町

原産地 : 三重県

価格 : 350円(税込)

180g

数量 :    在庫あり


 
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熊野灘濃縮海洋深層塩水仕立ての干物
かます開き 3枚入り
かます開き 3枚入り
(3枚)
真あじ開き  濃縮海洋深層水仕立て 5枚
真あじ開き  濃縮海洋深層水仕立て 5枚
(5枚)
のどぐろ開き  1枚
のどぐろ開き  1枚
(1枚)
濃縮海洋深層水仕立て さんま開き 5枚入り
濃縮海洋深層水仕立て さんま開き 5枚入り
(5枚)
金目鯛開き 1枚
金目鯛開き 1枚
(1枚)
さば塩干し 片身2枚 熊野灘濃縮海洋深層塩水仕立て
さば塩干し 片身2枚 熊野灘濃縮海洋深層塩水仕立て
(2枚)

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