えびの丸干し
ブラックタイガーの１３−１５サイズ
殻を剥いて、濃縮海洋深層水に浸けこみ、冷風乾燥で仕上げます。
エビフライよりも油を使わない分、ヘルシーでボイルしたえびよりも水分を抜いている分、旨みが凝縮されています。
おつまみにお勧めです。
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熊野灘の海洋深層水をボイラーで焚き上げ、水分を蒸発させて塩分濃度を高め濃縮海洋深層水を作ります。
この自家製の濃縮海洋深層水を天日塩で塩分濃度を整えたものが、魚作商店の濃縮海洋深層水です。
熊野灘の海洋深層水を使うことで、にがり成分が従来の塩水より多い為、光沢があり、干物の臭みを減少させ、魚肉の旨みを引き出しております。
弊社企業サイト https://www.uosaku.co.jp/
