干物　丸干し　魚作商店

あじ味醂干しは長崎県産の真あじ約７０ｇから８５ｇのあじを使用しております。

多少のサイズバラツキはありますが脂があって、お勧め商品です。

中骨も取り除いているため、焼きやすく、食べやすくなっています。

焼き方は下記を参考にしてお召し上がり下さい。

まずは身の方を、じっくりと中火で焼きます。
その後に皮の方を焼くのですが、さっと炙る程度で焼き上げることをお勧めいたします。

魚作商店の定番商品として加工しております。
特に、味醂干しにする際に使用する味醂液は魚作商店のオリジナルブレンドで５種類の原料をボイラーで焚き上げ、冷蔵保存したオリジナルブレンドの味醂液を使用しております。
素材の旨みを大切に引き出すため、魚種やサイズ等により、漬け込み時間や、乾燥時間を決めて仕上げております。