「干物 丸干し 魚作商店」で取り扱う商品「真あじ味醂干し 3枚入り おすすめ味醂干し」の紹介・購入ページ
 

真あじ味醂干し 3枚入り おすすめ味醂干し

あじ味醂干しは長崎県産の真あじ約90gのあじを使用しております。

当店で大きめサイズのあじ味醂となります。

脂の乗りも上々で、脂がある分、焼き方を下記を参考にしてお召し上がり下さい。

まずは身の方を、じっくりと中火で焼きます。
その後に皮の方を焼くのですが、さっと炙る程度で焼き上げることをお勧めいたします。

あじは脂の乗る5月から8月頃に水揚げされた物を長崎県の現地で急速冷凍し、サンプル取りを行い、魚体、脂、サイズ、鮮度などをトータルで判断して仕入れております。

魚作商店の定番商品として加工しております。
特に、味醂干しにする際に使用する味醂液は魚作商店のオリジナルブレンドで5種類の原料をボイラーで焚き上げ、冷蔵保存したオリジナルブレンドの味醂液を使用しております。
素材の旨みを大切に引き出すため、魚種やサイズ等により、漬け込み時間や、乾燥時間を決めて仕上げております。
焼く場合は強火の遠火をおすすめします。

脂が乗っていますので、干物の身の方から焼き始め、皮側はサッと炙る程度を目安に焼き上げてください。 


商品画像は5枚ですが、内容量は3枚となります。

商品名 : 真あじ味醂干し 3枚入り おすすめ味醂干し

製造元 : 三重県熊野市新鹿町

原産地 : 長崎県

価格 : 330円(税込)

3枚入り

数量 :


 
  クール冷凍便、送料1000円! 
当店は通年、全てクール冷凍便です。
遠方料金は別途必要となり、大量注文の場合は
メールもしくはお電話でお問い合わせください。
メール info@uosaku.jp
電話  0597-86-0001
(受付時間 8時から17時)
 
 
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