「干物 丸干し 魚作商店」で取り扱う商品「オリジナルブレンド さんま味醂干し 2枚入り」の紹介・購入ページ
 

オリジナルブレンド さんま味醂干し 2枚入り

さんまは宮城県の三陸物。

サイズは鮮魚で1尾約125gのさんまを使用しております。

脂の乗ったさんまを当店の味醂液に漬け込み、ソフトな仕上がりにしております。

味醂干しにする際に使用する味醂液は魚作商店のオリジナルブレンドで5種類の原料をボイラーで焚き上げ、冷蔵保存したオリジナルブレンドの味醂液を使用しております。

素材の旨みを大切に引き出すため、魚種やサイズ等により、漬け込み時間や、乾燥時間を決めて仕上げております。

皮と身の間に脂がありますので、身の方から中火で焙り、皮はサッと焙る程度で焼きあがります。
こげやすいため、冷凍保管していた場合は自然解凍で戻してから焼き上げた方が上手く焼くことができます。 

商品名 : オリジナルブレンド さんま味醂干し 2枚入り

製造元 : 三重県熊野市新鹿町

原産地 : 岩手県

価格 : 300円(税込)

2枚

数量 :


 
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