「干物 丸干し 魚作商店」の「あじ,あじ丸干し」カテゴリーの商品一覧
 

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あじ丸干し

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  • 秋 あじ丸干し 熊野灘産 400g

    秋 あじ丸干し 熊野灘産 400g

    800円(税込)

    • 三重県熊野市新鹿町
    • 三重県

    400g

    「秋あじの丸干し」今年は遅れて冬あじですが・・・3回目の仕入れと丸干し作りで、ようやく本来の旨みが引き出せた物を紹介します。個人的には75点ぐらいですが、今年の秋あじはサイズが小さめです。脂がほとんどなく、中骨と尻尾付け根のジェリが気になりますが丸干...

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  • 秋あじ丸干し 熊野灘産 800g

    秋あじ丸干し 熊野灘産 800g

    1,300円(税込)

    • 三重県熊野市新鹿町
    • 三重県

    800g

    「秋あじの丸干し」丸干しの通が選ぶ?私ごとのお勧めです。さんまの丸干しは関西圏を中心に認知されてきましたが丸干しでお勧めなのが「秋あじの丸干し」です。脂が抜けて丸干しの素材に適しています。どの魚種もそうですが塩加減の難しい魚だと思います。今回ご紹...

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